Es verdad que algunos alimentos orgánicos suelen costar más que los convencionales pero hay razones válidas para ello. Por eso, cuando veas un producto realmente barato es importante detenerte a pensar ¿Por qué es tan económico? ¿Será posible que contenga ingredientes de mala calidad o estén repletos de colorantes o conservantes artificiales?
No quiere decir que todo lo bueno tiene que ser forzosamente costoso. Sin embargo, cuando la comida te la dan casi regalada o a precios súper bajos quiere decir que hay motivos reales para sospechar.
Los alimentos que proceden de la agricultura orgánica y otros sistemas de producción sustentable cuidan al medio ambiente, la salud humana y el bienestar. Eso tiene un valor justo que se ve reflejado en el precio. En realidad, consumir alimentos libres de sustancias tóxicas no es un gasto, sino una inversión saludable. De cualquier modo, hay acciones que puedes implementar para comer sano ahorrando dinero. Toma en cuenta lo siguiente:
Asigna un presupuesto y planifica un menú semanal
Define cuánto quieres gastar en alimentos y toma en cuenta tu plan financiero. Si ideas un menú solamente comprarás los ingredientes necesarios y añadirás variedad de nutrientes a tu dieta.
Ten en cuenta las estaciones
Los productos de temporada, particularmente las frutas y las verduras son más económicos. Además, tiene sentido estar en ritmo con los ciclos de la naturaleza.
Domina el arte de cocinar en tandas
Preparar una comida completa a partir de ingredientes integrales es ideal. Sin embargo, también puede significar mucho trabajo y una tonelada de platos que lavar. La siguiente vez que guises esa deliciosa salsa de tomate o ese nutritivo caldo de pollo, cocina el doble y congela un poco para otra ocasión.
Compra granos, condimentos, frutos secos, nueces y semillas
Casi todos los mercados tienen puestos especializados en esta área, así como los grandes supermercados y algunas tiendas independientes. En lugar de gastar en todo el paquete podrás adquirir el volumen exacto que requieres.
Siembra tus hierbas y hojas verdes
Es realmente sencillo. Si tienes espacio podrías comenzar tu huerto urbano o tal vez podrías participar en un proyecto de agricultura comunitaria de tu localidad.
Aprovecha todo
Cuando se trate de pollo o pescado, adquiere todo el animal y aprovecha mejor sus partes. En cuanto a huevo, carne y lácteos orgánicos se refiere, puede reducirse la cantidad pero incrementar la calidad. Habla con tu carnicero para aprender sobre algunos cortes que tengan un precio más accesible, pero que sean igualmente sabrosos.
Usa técnicas inteligentes
Utiliza envases de cristal para mantener los alimentos frescos. Seca tus propias hierbas. Prepara tus conservas. Aprende qué va dentro del refrigerador y qué se conserva mejor a temperatura ambiente.
Las ofertas
Aprovecha las rebajas para obtener productos básicos como aceite de oliva.
Las fechas
Verifica siempre las fechas de caducidad.
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